La la la โดรายากิ:)

12 Feb

โดรายากิ…ขนมประจำตัวของโดเรมอน…ทุกคนที่เป็นแฟนคลับของแมวสีฟ้าตุ้ยนุ้ยติดกังหัน คงจะไม่มีใครไม่รู้จักขนมกลมๆ รูปร่างเหมือนจานบิน ของโปรดที่โดเรมอนยัดเข้าปากเป็นว่าเล่นแน่ๆ อัจจิมาดูโดเรมอนทีไร อยากเกิดเป็นโดเรมอนทุกที อยากซัดโดรายากิเข้าปากแบบอย่าได้แคร์อย่างโดเรมอนได้บ้าง แต่แหม ถ้าทำจริง อัจจิมาคงจะตุ้ยเหมือนโดเรมอนในไม่ช้า (ความจริงตอนนี้ก็เกือบคล้ายๆอยู่ >__<) 

 อย่างไรก็ตาม อัจจิมาสามารถเข้าใจโดเรมอนได้อยู่ว่าทำไมถึงพิศวาสโดรายากิขนาดนั้น แค่คิดภาพแพนเค้กเนื้อนุ่มๆ ฟูๆ ฉ่ำๆ สอดไส้ถั่วแดงหวานกลมกล่อม ประกบด้วยแพนเค้กนุ่มฟูฉ่ำอีกชิ้น โอ้ ทำให้รู้สึกทนไม่ได้ขึ้นมา ต้องสรรหาสูตรโดรายากิมาจัดการสนองกิเลสตัวเองซักหน่อย กินคู่กับชาร้อนๆแก้เลี่ยนซักแก้ว แค่นี้ก็แฮปปี้ดี๊ด๊าเหมือนโดเรมอนแล้ว:)

โดรายากิ (ดัดแปลงจาก Table Tales ของพี่พล ตัณฑเสถียร) 

ส่วนผสม :

  • แป้งเค้ก                  5/8 ถ้วยตวง
  • น้ำตาลทราย          1/8 ถ้วยตวง
  • เบกกิ้งโซดา           ¼ ช้อนชา
  • ผงฟู                        ¼ ช้อนชา
  • เกลือ                       นิดหน่อยพองาม
  • ไข่                            1 ฟอง
  • น้ำผึ้ง                      ประมาณเกือบ 1/8 ถ้วยตวง
  • นมสดพร่องมันเนย 40 มล. (สูตรจริงๆใช้นมสดธรรมดา แต่ต้องเปลี่ยนเป็นพร่องมันเนย จะได้ไม่เสียสถาบันนักกำหนดอาหาร^^)

1)      ร่อนแป้งเค้ก ผงฟู เบกกิ้งโซดา เกลือ ใส่ชามผสม

2)      ตีไข่ กับน้ำตาลทราย นม น้ำผึ้งให้เข้ากัน เทลงชามที่มีแป้ง ผสมให้เข้ากัน

4)      ตั้งไฟกระทะอ่อนๆ รอจนกระทะร้อนได้ที่ ค่อยๆหยอดแป้งที่ผสมแล้วบนกระทะให้เป็นรูปกลมๆ   รอจนเห็นฟองอากาศปุดๆบนแป้งที่หยอด ก็กลับด้านได้ รอจนแพนเค้กดูสุกเท่ากัน ตักวางพักไว้บนตะแกรงจนเย็น

5)      รอจนแพนเค้กเย็น ละเลงถั่วแดงกวนให้ทั่วแป้ง ประกบแพนเค้กสองชิ้นเข้ากัน  เป็นอันสำเร็จ

 

โดเรมอนเห็นแล้วยังต้องอิจฉา โดรายากิโฮมเมด:) ถ้าอยากกินแต่กลัวอ้วน ก็สามารถดัดแปลงทำชิ้นเล็กลงได้ตามต้องการ หรือถ้ากลัวไม่สะใจก็จัดไปเลย ชิ้นใหญ่เท่าไหร่ก็ได้ นี่แหละความสนุกของการทำขนมโฮมเมด จัดได้ตามใจฉัน:)

6 Responses to “La la la โดรายากิ:)”

  1. Hanqi February 12, 2011 at 12:46 pm #

    Cannot read, but looks great😛

  2. OR February 12, 2011 at 12:47 pm #

    ดูทำได้ไม่ยากเลยคะ ดิฉันในฐานะที่เป็นแฟนคลับของคุณอัจจิมาม่า จะลองทำตามนะคะ
    แล้วจะมารายงานความอร่อยคะ

  3. Khun MaEEE February 12, 2011 at 11:46 pm #

    สุดยอดมากอัจจิมาม่า เดี๋ยวไปซื้อแป้งก่อนนละ🙂

  4. Ajarn Ael February 18, 2011 at 4:01 am #

    ชอบกินนะ แต่กลัวไส้ถั่วแดงหวานๆที่สุด
    ต้องกวนไส้เอง แล้วลดหวานลงหน่อยจ้า
    ครูกินแต่แพนเค้กไปก่อนนะ ฮ่า…ฮ่า…

    อ่อ แล้ว 5/8 ถ้วย มันตวงยากอ่ะ ขอสูตรเป็นกรัม ชัวร์กว่านะ เพราะบางคนก็ตวงแบบกด ตวงก่อนร่อน บางคนก็ร่อนแล้วค่อยตวง

    • UtchiMama February 18, 2011 at 6:56 am #

      5/8 cup of cake flour equals to 60 gram ka and 1/8 cup of sugar is 30 gram ka. I have to use cups becuz I don’t have scale to measure in gram a ka..so sad:(

    • UtchiMama February 18, 2011 at 6:57 am #

      But ajarn thep mak a..make ur own red bean paste! haha I am too lazy! Maybe you can be thailand’s martha stewart dee mai kaaa?? hehe

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: