อาหารกับสุขภาพปากและฟัน…มากกว่าแค่ฟันผุ

19 Mar

หมอฟันเป็นสิ่งมีชีวิตที่อัจจิมาเกรงกลัวที่สุดรองจากท่านแม่ เพราะต้องเจ็บตัวทุกที แล้วยังเสียงเครื่องขูดฟัน เครื่องกรอฟันอีกนั่น ได้ยินแล้วจี๊ดเส้นประสาทอย่างมาก แต่พออัจจิมาได้เริ่มฝึกงานกับแผนกทันตกรรมของที่ Tufts Dental School แล้ว นอกจากจะหวาดกลัวหมอฟันน้อยลงแล้ว (เพราะหมอฟันฝึกหัดหนุ่มๆหน้าตาน่ารักน่าเอ็นดูเป็นที่สุด) อัจจิมายังได้เรียนรู้ถึงความสำคัญของการดูแลฟันให้สะอาด สุขภาพดีอีกด้วย ความจริงแล้วสุขภาพในช่องปากกับโภชนาการที่ดีนั้นมีความสำคัญต่อกันและกันเป็นอย่างมาก แบบว่าขาดเธอไปคงขาดใจตายแน่นอน เอ๊ะ แล้วมันเกี่ยวกันยังไง ทำไมเราถึงต้องดูแลฟันให้ดี แปรงฟันให้สะอาดปิ๊ง flossฟันทุกซอกทุกมุม และไปหาหมอฟันให้หมอชื่นใจทุกๆหกเดือน คราวนี้อัจจิมาเข้าใจแจ่มแจ้งแล้วค่ะ และจะได้แจ้งให้ทุกท่านทราบ ณ บัดนี้

โภชนาการที่ดีมีความสำคัญต่อสุขภาพปากและฟันอย่างไร

  • สุขภาพในช่องปากเป็นตัวบ่งบอกภาวะการขาดโภชนาการได้ดี เพราะเซลล์ในเนื้อเยื่อในปากของเราผลัดเร็วมากเมื่อเทียบกับเซลล์ของอวัยวะอื่นๆ เพราะฉะนั้นถ้าร่างกายเกิดขาดสารอาหาร ก็จะเห็นการเปลี่ยนแปลงของช่องปากอย่างเห็นได้ชัด ไม่ว่าจะเป็นริมฝีปาก เหงือก ลิ้น ผนังปาก ทุกอย่างในนั้นฟ้องเราหหมดแหละค่ะ ตัวอย่างเช่นถ้าขาดวิจามินซีก็จะมีเลือดออกตามไรฟัน ถ้าขาดวิตาบินบีรวมก็ทำให้เป็นแผลที่มุมปาก หรือที่เรียกกันว่าปากนกกระจอกนั่นเอง (แหม่ แต่ถ้าปากเสียอันนี้โภชนาการคงช่วยไม่ได้อ่ะนะค่ะ)
  • โภชนาการที่ดีช่วยในการผลิตเซลล์ต่างๆในช่องปาก เพราะเซลล์ในช่องปากของเราผลัดเปลี่ยนตลอดเวลาเริ่มตั้งแต่เรายังอยู่ในท้องหม่ามี๊จนไปถึงวันลาโลก เพราะฉะนั้นเพื่อการพัฒนาของเซลล์ใหม่ๆ โภชนาการที่ดีมีความสำคัญอย่างแรง
  • การขาดแคลนสารอาหารทำให้โรคเหงือกและฟันแย่ลง และเพิ่มความเสี่ยงในการติดเชื้อในช่องปาก ซึ่งอาจจะร้ายแรงถึงชีวิตได้ถ้าไม่มีเจ้าชายขี่ม้าขาวอย่างเหล่าหมอฟันช่วยรักษา
  • การขาดแคลนวิตามินดี และแคลเซียมเพิ่มความเสี่ยงของการเสื่อมของกระดูกกรามและฟัน และโรคกระดูกพรุนซึ่งสามารถเกิดในฟันได้เหมือนกัน เพราะฟันก็เป็นกระดูกส่วนหนึ่งของร่างกาย เพราะฉะนั้นควรเลือกรับประทานอาหารที่มีแคลเซียมและวิตามินดีสูง หรือกินวิตามินเสริมก็ได้อยู่เราไม่ว่ากัน

สุขภาพในช่องปากที่ดีมีความสำคัญต่อภาวะโภชนาการอย่างไร

  • ฟัน และอวัยวะในช่องปากของเราสำคัญมากต่อกระบวนการรับประทานอาหาร ไม่ว่าจะเป็นการเคี้ยว รับรู้รสชาติ การกลืน ทุกขั้นตอนนับตั้งแต่อาการเข้าปากไปจนถึงลงหลอดอาหารนั้น ต้องอาศัยสุขภาพปากและฟันที่ดีเป็นตัวช่วยทั้งนั้น
  • แผลในปากหรือความผิดปกติอื่นๆในช่องปาก ทำให้คนเจ็บปวดทรมานไม่อยากกินอะไรทั้งสิ้น ทำให้ไม่ได้รับสารอาหารที่เพียงพอ นอกจากนี้เวลาปวดฟัน ก็คงไม่มีใครอยากจะเคี้ยว ขบ กัด อาหารกันหรอกใช่มั้ยค่ะ ไม่ว่าอาหารจะเทพขนาดไหนก็ตาม
  • คนที่มีโรคของเหงือกและฟันมีความเสี่ยงต่อการเป็นโรคหลอดเลือดหัวใจมากกว่าคนปกติถึงสองเท่า เพราะฉะนั้นคงไม่ต้องย้ำนะค่ะว่าสุขภาพในช่องปากที่ดีนั้นสำคัญขนาดไหน

 

ในเมื่อเรารับรู้รับทราบถึงความสัมพันธ์ของโภชนาการและสุขภาพในช่องปากกันแล้ว เราก็ควรจะเริ่มดูแลเอาใจใส่สุขภาพปากและฟันของเรากันได้แล้วนะเจ้าค่ะ หลักการก็ง่ายมากค่ะ

  1. แปรงฟันวันละสองครั้ง และอย่าลืม flossหลังจากแปรงฟันด้วยนะค่ะ ตั้งแต่อัจจิมาเริ่มฝึกงานกับหมอฟันอัจจิมาก็ได้เปลี่ยนไป ตอนนี้flossตลอดไม่เคยลืม เชื่อฟังขนาดนี้หวังว่าคงจะไม่ต้องไปเจอหมอฟันในเจ็บตัวเล่นบ่อยนัก
  2. ไม่รับประทานจุบจิบ เพราะการกินจุ๊บกินจิ๊บบ่อยๆนั้น ทำให้ฟันต้องสัมผัสอาหารบ่อยขึ้น อาจทำให้ฟันผุได้มากขึ้น
  3. รับประทานผัก ผลไม้ นม ถั่วต่างๆให้มากขึ้น รับประทานของหวาน น้ำอัดลม น้ำผลไม้ กาแฟเย็น ชาเย็น ทุกอย่างที่หวานขอให้ลดลงนะค่ะ
  4. รับประทานวิตามินดี และแคลเซียมให้เพียงพอ แหล่งของวิตามินดีคือ ไข่แดง ชีส ปลาทะเล ตับ เห็ด และแสงแดดยามเช้า ส่วนแหล่งของแคลเซียมที่ดีคือ นม โยเกิร์ต เต้าหู้ ผักใบเขียว งา ปลาตัวเล็กตัวน้อย
  5. ดื่มน้ำหลังรับประทานอาหาร หลังกินกาแฟ กินของหวาน
  6. ถ้าริอ่านมุ่งมั่นจะกินของหวานหรือน้ำอัดลมให้ได้ ก็ให้กินกับมื้ออาหาร อย่ากินโซโล่เดี่ยวๆ
  7. น้ำดื่มที่นี่ส่วนมากมีส่วนประกอบของฟลูออไรด์อยู่แล้ว แต่ในกรณีที่ไม่มี ก็ต้องไปหาหมอฟันในจัดฟลูออไรด์ให้นะค่ะ เพราะอย่างที่รู้ๆกันอยู่ ฟลูออไรด์เป็นส่วนประกอบของฟัน เพราะฉะนั้นสำคัญมากต่อฟันที่แข็งแรง

 

สรุปกันง่ายๆเลยนะค่ะ กินดีเป็นศรีแก่ปาก(และฟัน) กินมาก (หรือกินไม่ดี)ทำให้สุขภาพปากและฟันเสีย ขอบอกๆ

3 Responses to “อาหารกับสุขภาพปากและฟัน…มากกว่าแค่ฟันผุ”

  1. Ajarn Ael March 19, 2011 at 3:50 am #

    ฮ่า..ฮ่า.. ท่านแม่โดนพาดพิงนะค๊า…
    อืม..อ่านแล้วก็นึกได้ว่าควรนัดหมอฟันได้แล้ว
    นัดไปตรวจฟันแล้วก็เลยไปหาของอร่อยๆที่ดีกับสุขภาพฟันกินกัน🙂

  2. Sallaya March 19, 2011 at 7:03 am #

    เยี่ยมจ้าป๋วย!! อนาคตนักเขียนในวงการกำหนดอาหารรอป๋วยอยู่นะ อ.จะได้ retire ไปเที่ยวซะที อย่าให้หมอฟันหนุ่มๆหน้าตาน่ารักน่าเอ็นดูคว้าตัวไปล่ะ

  3. OR March 19, 2011 at 11:48 am #

    hahahahaa Handsome Dentist around there???
    I know u want them lol…
    I feel like going to dentist check-up na nia…
    susu tor pai na Khun Nong utchimama

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: