Almost-flourless chocolate cake…almost gone in a minute!

8 Apr

หนังสือเล่มนี้เป็นอีกเล่มโปรดของอัจจิมา คุณมอลลี่คนเขียนเล่มนี้ดังเปรี้ยงปร้างจากบล็อกของshe ที่ชื่อว่า Orangette (อัจจิมาหวังว่าจะดังอย่างนี้บ้างอะไรบ้าง จะได้ออกหนังสือchic chic อย่างคุณมอลลี่ เจ้าแม่บล็อกคนนี้บ้าง) สิ่งที่ทำให้บล็อกและหนังสือของคุณเจ๊เริ่ดออกนอกหน้าบล็อกเกอร์อื่นๆคือเรื่องราวในชีวิตของเจ๊ที่เป็นที่มาของสูตรเด็ดพิชิตใจคนอ่าน อาหารแต่ละจาน ขนมแต่ละชิ้นที่เจ๊ทำออกมานั้น ล้วนมีเรื่องเล่าให้อ่านจนเพลินพร้อมกับนั่งน้ำลายไหลกับสูตรแต่ละสูตรที่เจ๊ได้คัดเลือกมาแล้วว่าแจ่มชัวร์ๆ

และเมืื่อมีชายหนุ่มสุดฮอตมาเป็นแขกถึงบ้าน อัจจิมาเลยต้องจัดสูตรเด็ดพิชิตใจขายหนุ่มผู้นี้หน่อย เลยเลือกเค้กช็อกโกแลตของคุณมอลลี่ ซึ่งมีส่วนผสมแค่ห้าอย่างมาต้อนรับหนุ่มหล่อคนนี้ (ที่มีพี่สาวสวยมาก) เค้กช็อกโกแลตที่ว่านี้เป็นสูตรอาหารในบทสุดท้ายของหนังสือที่ว่าด้วยงานแต่งงานสุดโรแมนติกของเจ๊ที่เจ๊และท่านสามีลงทุนอบเค้กแต่งงานเอง ซึ่งก็คือเค้กช็อกโกแลตสูตรนี้นั่นเอง ถึงแม้อัจจิมายังไม่ได้อบเค้กแต่งงานให้ตัวเองเหมือนคุณเจ๊ (คนจะมาแต่งด้วยยังหามิได้) เพราะฉะนั้นอัจจิมาเลยอบให้สุดหล่อได้ลิ้มรสความหอมหวาน เข้มข้น กลมกล่อมของเค้กสูตรนี้ไปก่อน หวังว่าซักวัน สุดหล่อจะได้กินเค้กนี้อีกทีในวันที่มีชายหนุ่มผู้โชคดีที่สุดในโลกหลวมตัวมาแต่งงานกะอัจจิมา ฮ่าๆ

 

Molly’s Chocolate Wedding Cake

(adapted from A Homemade Life)

8 oz bittersweet chocolate, finely chopped

1+3/4 cup unsalted butter

3/4 cup granulated sugar

5 large eggs

1 Tbsp all-purpose flour

1. Preheat the oven at 375 degree. Melt chocolate with butter in a microwave. Let cool for 5 minutes.

2. Add sugar and mix well. Add one egg at a time and stir after each one until all the eggs are incorporated. Add flour and mix well. The batter should look dark and silky.

3. Pour batter into a 8″diameter pan. Bake 25 minutes until the edge cracked and the center is a bit wobbly. Bring out the oven and cool on a wire rack (in a pan) for 15 minutes.

 และเมื่ออัจจิมามี heavy creamเหลือจากการทำขนม เลยลองเอาออกมาตีจนนุ่มฟู ได้เป็นวิปปิ้งครีม เสริฟคู่กับเค้กช็อกโกแลต หนุ่มหล่อของเราจัดเค้กและครีมเข้าปาก แล้วคอมเม้นแหล่มๆมาว่า “เทพจิงๆค้าบพี่น้อง” น่ารักที่สุด ค่อยชื่นใจสาวสวยหน่อย

 

 

 

 

4 Responses to “Almost-flourless chocolate cake…almost gone in a minute!”

  1. OR April 8, 2011 at 10:41 am #

    will bake this after i’m done wit my freaking PAPERSSS

  2. Ajarn Ael April 8, 2011 at 2:37 pm #

    มีหนุ่มหล่อมา confirm ก็ต้องเชื่อว่าอร่อยนะ
    ป๋วยอบให้งาน wedding ของครูก่อนก็ได้น๊า (……ถ้ามี) ฮ่า..ฮ่า…

    • UtchiMama April 8, 2011 at 2:41 pm #

      dai lei ka ajarn jud hai lei for ur wedding hehe:)

  3. บัน April 9, 2011 at 8:47 pm #

    สำรานมากเลยครับ
    เมพขิงๆ

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s

%d bloggers like this: